Nos ambassadeurs

Issus de parcours variés mais rassemblés autour d’une même passion, nos ambassadeurs ont accepté de faire rayonner Roxy & Rich partout dans le monde!

En tant qu’artiste-pâtissière, je veux utiliser les meilleurs produits sur le marché qui donnent les meilleurs résultats, que ce soit pour un client ou pour une compétition. La gamme de produits de Roxy & Rich me permet de le faire, en toute confiance et avec fierté.

Kay Gajra

Kay Gajra est une mère et une artiste-pâtissière qui se consacre à la création de gâteaux depuis les cinq dernières années. Elle est également l’artiste fondatrice de Kaykes, une pâtisserie à Bolton au Royaume-Uni. Kay est une artiste-pâtissière autodidacte spécialisée en sculptage et en décoration de gâteaux à l’aérographe et à la main.

Depuis la création de son entreprise, c’est sa passion et son véritable amour pour l’art et le réalisme qui inspirent chacune des oeuvres créées dans son studio. Kaykes a reçu plusieurs prix et a figuré dans plusieurs magazines tels que Cake Masters, Cake International, Cake and Craft, Wedding Cakes, et plus encore. Ses créations ont également paru dans le magazine de pâtisserie australien Cake. Au cours de la dernière année, les gâteaux de Kay ont fait leur apparition à la télévision, dans les actualités et à l’émission pour enfants Blue Peter, alors que Kay avait recréé en forme de gâteau les personnages félins adorés de l’émission. Kay a participé à de nombreuses collaborations qui ont été présentées au salon Cake International, dans les magazines et en ligne. Elle offre actuellement des cours individuels et de groupe sur le sculptage et la coloration de gâteaux dans son studio. Elle donne également des ateliers partout dans le monde et des démonstrations en salon au Royaume-Uni et ailleurs.

Réalisations

Je n’utilise que les meilleurs ingrédients dans mes gâteaux pour que je puisse en être fier. La même règle ne devrait-elle pas s’appliquer pour la décoration? Roxy & Rich propose une panoplie de couleurs pour que je puisse m’assurer de la qualité de l’ensemble de mes créations!

Ben
the cake man

Ben confectionne des gâteaux depuis sa tendre enfance, alors qu’il était tout juste assez grand pour atteindre le haut du comptoir dans la cuisine de sa grand-mère. Son premier gâteau de mariage avait été pour un ami de la famille alors qu’il était toujours aux études et que la confection de gâteaux était pour lui un passe-temps pendant ses études en cuisine au College of Food à Birmingham. Ses créations étaient d’une excellence telle qu’il a su entamer une carrière productive à Londres. Depuis, son grand talent lui a permis de parcourir le monde et de travailler dans des restaurants de renom figurant parmi les plus étoilées, puis avec certains des meilleurs chefs cuisiniers au monde. Les clients de Ben comprennent autant les familles fortunées que le grand public. Sa grande passion pour la nourriture vient couronner sa réputation d’excellence bien méritée qui s’est traduite au fil des ans en nombreux prix prestigieux, notamment le prix British Young Chef dont il est récipiendaire depuis les trois dernières années — distinctions fièrement affichées dans son studio.

Après de nombreuses années, Ben décide de se consacrer à son vrai rêve, soit de créer une entreprise de confection de gâteaux de mariage dans les Midlands qui rivaliserait avec les compagnies les plus connues dans la capitale. Sa passion à l’égard de son travail, son grand souci du détail et sa personnalité sympathique et chaleureuse auprès de ses clients lui ont valu un énorme respect dans l’industrie et un pouvoir d’influence au sein de différents médias où il se fait très actif. Par ailleurs, il agit à titre d’ambassadeur pour certaines des marques les plus connues de l’industrie. Son expertise et ses commentaires aident ces commanditaires à mettre au point de nouveaux produits, notamment des saveurs et des glaçages.

Ben est actuellement l’un des principaux juges dans le cadre du concours Cake International, soit le plus important événement de confection de gâteaux au monde. Il siège également à la tête de son entreprise et réussit à confectionner plus de 100 magnifiques gâteaux de mariage chaque année.

Réalisations

Si je pouvais, je vous donnerais plus d’étoiles! Roxy & Rich a vraiment donné vie à mes créations de compétition. Des gens d’exception. Merci!

Bryson Perkins

Né à Kailua-Kona (Hawaï), Bryson se rend à New Hampshire à l’âge de 19 ans à la recherche d’un nouveau départ, d’indépendance et de nouvelles occasions. À 24 ans, Bryson découvre le monde de la confection de gâteaux et commence peu après à créer des gâteaux par plaisir pour soulager son mal du pays. Après d’innombrables heures, journées et années de recherche et de création par essais et erreurs, Bryson prend son courage à deux mains et présente son portfolio à une pâtisserie locale, où il travaille comme artiste-pâtissier pendant les deux années suivantes.

En 2010, Bryson décide de voler de ses propres ailes. Grâce à l’aide de ses amis et d’investisseurs, il ouvre la pâtisserie Triolo’s Bakery en décembre 2012. Depuis le début de sa nouvelle carrière en confection de gâteaux, Bryson a su créer des chefs-d’œuvre uniques pour des célébrités, des politiciens, des fondations de bienfaisance, et bien plus.
Comptant un impressionnant et vaste champ de compétences en confection de gâteaux, Bryson épate la communauté de décoration de gâteaux au moyen de médiums dont le fondant, la crème au beurre, le chocolat de modelage, la glace royale, le pastillage et l’isomalt. Bryson maîtrise également différentes techniques, notamment la sculpture de figurines, les fleurs en pastillage, les animaux hyper-réalistes, les gâteaux sculptés, les pièces en sucre, les gâteaux de mariage à étages, la peinture, le poudrage à sec, l’aérographie, la technique de cordes fines, la technique « African wings », l’application à la douille sous pression et le moulage.

D’ailleurs, Bryson a remporté plus de 100 titres professionnels, notamment neuf prix d’excellence en confection de gâteaux de mariage, neuf premiers prix, quatre choix du public, de nombreux premiers prix dans la catégorie « Maître », un prix « Decorators Choice » et de nombreux autres.

En 2015, Bryson a l’immense honneur de représenter les États-Unis lors du tout premier Cake Designers World Championship à Milan, Italie.

En 2016, Bryson figure au palmarès des dix meilleurs artistes-pâtissiers de Dessert Professional Magazine, puis au palmarès des dix meilleurs artistes-pâtissiers au monde de la New York Cake Academy.

En 2017, Bryson est couronné champion national lors du prestigieux Oklahoma State Sugar Art Show.

En octobre 2017, Bryson remporte la médaille d’argent au Cake Designers World Championship à Milan, Italie.

Réalisations

Quel plaisir de voir la réaction de mes étudiantes, lorsqu'elles découvrent la facilité de se servir du Fondust, et l'émerveillement lorsqu’elles utilisent les poudres lustrées. Leurs expressions en dit beaucoup!

Gilles Leblanc

Né et élevé à Montréal, Canada, Gilles Leblanc était le plus jeune de six enfants. Son intérêt pour les arts était présent dès son plus jeune âge et très encouragé par sa mère, qui aimait aussi les arts. Son passe-temps d’enfance était toujours basé sur les arts, qu’il s’agisse de sculpture ou de peinture, il aimait expérimenter avec les différents matériaux. Au fil du temps, sa passion et sa curiosité grandirent et Gilles Leblanc voulut poursuivre cette carrière. Perfectionniste, il s’inscrivit dans une école de joaillerie de renom, pour parfaire sa connaissance des différents métaux. Gilles Leblanc a été exposé dans diverses galeries d’art et a été présenté dans différents magazines.

L’électroformage, le bronze, l’argent et même l’or ont donné aux pièces de Gilles Leblanc leur originalité et leur qualité unique. Gilles Leblanc a finalement dû mettre de côté sa sculpture et sa carrière, mais sa passion pour les arts ne s’est jamais éteinte. Plus tard, il a découvert l’art de la décoration de gâteaux, et sa passion a été renouvelée. Le talent de Gilles Leblanc en matière de sculpture et ses idées originales ont permis de créer de nombreuses pièces de gâteaux diversifiées. Gilles Leblanc a également participé à de nombreuses collaborations de gâteaux et a été présenté dans divers magazines, ce qui lui a valu l’admiration de ses pairs.

Gilles Leblanc n’est pas seulement un artiste, mais aussi une personne très généreuse. Il continue à participer à la cause des enfants défavorisés à travers ses gâteaux.

Réalisations

Roxy & Rich propose la plus extraordinaire des gammes de couleurs, et, en prime, elles sont entièrement comestibles! Il n’y a rien de comparable sur le marché. Pour aboutir à des créations magnifiques, il faut utiliser des produits de qualité supérieure. Voilà ce qu’offre Roxy & Rich.

Karen Keaney

Karen Keaney est fondatrice et propriétaire de la pâtisserie Roses and Bows Cakery. Avec une formation en arts et étant une boulangère accomplie, Karen est une conceptrice de gâteaux primée internationalement. Elle est également fière d’être membre du panneau des chefs d’Irlande et ambassadrice pour certaines des marques les plus connues de l’industrie.

Connue pour ses compétences en aérographie, ses gâteaux sculptés et son approche unique de la conception de gâteaux, elle a reçu le prix d’or, meilleure de la catégorie et meilleure présentation au Irish Sugarcraft Show en 2014. Son design pour un gâteau de mariage a remporté une médaille d’or au prestigieux Salon culinaire à l’hôtel Hotelympia à Londres en 2014. En novembre 2014, Karen a fait sa place au Cake International à Birmingham, où on y retrouve la plus grande exposition de pièces de compétition au monde avec plus de 1000 participants et où elle est repartie avec une autre médaille d’or.

2015 a été une nouvelle année remplie de compétitions et de défis qui ont démarré sur une note positive en remportant une nouvelle médaille d’or chez Cake International à Manchester. En février, Karen a rejoint la compétition des chefs d’Irlande et est repartie avec une mention d’or, la meilleure note de toute la compétition. Elle a ensuite remporté le titre de Senior Chef de l’Année 2015. En septembre, Karen a représenté l’Irlande au Live Global Cake Challenge à l’Americas Cake and Sugarcraft Fair à Orlando, en Floride. La compétition était en direct sur scène contre 9 autres pays dont la Chine, l’Italie et les États-Unis. Karen a remporté le premier prix en méritant le titre de Championne du Live Global Cake Challenge. Pour conclure l’année, elle a inscrit deux pièces à Cake International et a remporté deux autres médailles d’or.

En 2016, Karen est entrée au Salon culinaire à l’IFEX et est repartie avec 3 autres médailles d’or, avec 2 autres médailles d’or à Cake International à Birmingham en mars et à Cake International à Londres en avril. En mai 2016, Karen a été nommée parmi les dix meilleurs artistes de gâteaux au monde au New York Cake Show. En novembre 2016, Karen à participé au Cake International, à Birmingham, et elle a remporté une autre médaille d’or en remportant le prix de la meilleure artiste de gâteaux de l’année lors des Cake Masters Magazine Awards.

Karen a débuté 2017 en remportant le prix de la meilleure présentation à Cake International. En octobre, elle est entrée à l’Americas Cake Fair d’Orlando, en Floride, où elle a remporté la première place dans la catégorie des gâteaux sculptés professionnels et la meilleure présentation.

Elle contribue régulièrement aux magazines Cake Craft and Decoration et Party Cakes, elle a fait également plusieurs parution dans le Cake Master Magazine, l’American Cake Decorating Magazine, ainsi que de nombreuses autres publications en ligne et des ouvrages artistiques publiés en édition limitée tels que Excavate et Enchanted.

Karen donne aussi des cours en direct dans les écoles de confection de sucre partout dans le monde grâce à sa propre école en ligne.

Réalisations