Colorants alimentaires liposolubles

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La coloration se fait par la dispersion
des particules colorées dans les aliments.

Colorants alimentaires sur base d’aluminium insolubles dans l’eau, ils sont utilisés pour colorer les produits à base d’huile, tels que le chocolat, la crème au beurre et les revêtements de confiserie et de pâtisserie. Ils sont parfaits pour limiter la migration des couleurs lorsque plusieurs teintes se côtoient.

Avantages

  • Fini mat
  • Idéals pour les matières grasses, comme le chocolat
  • Coloration moins agressive que la version hydrosoluble
  • Coloration par dispersion limitant la migration des couleurs

*Les normes alimentaires n’étant pas les mêmes dans tous les pays, consultez la fiche du produit pour plus d’information.

Blanc
5g : P5-B00
15g : P15-B00
50g : P50-B00
250g : P250-B00
1kg : P1K-B00
Jaune
5g : P5-B01
15g : P15-B01
50g : P50-B01
250g : P250-B01
1kg : P1K-B01
Orange
5g : P5-B02
15g : P15-B02
50g : P50-B02
250g : P250-B02
1kg : P1K-B02
Rouge
5g : P5-B03
15g : P15-B03
50g : P50-B03
250g : P250-B03
1kg : P1K-B03
Rose
5g : P5-B04
15g : P15-B04
50g : P50-B04
250g : P250-B04
1kg : P1K-B04
Bleu Brillant
5g : P5-B05
15g : P15-B05
50g : P50-B05
250g : P250-B05
1kg : P1K-B05
Bleu Indigo
5g : P5-B06
15g : P15-B06
50g : P50-B06
250g : P250-B06
1kg : P1K-B06
Vert
5g : P5-B07
15g : P15-B07
50g : P50-B07
250g : P250-B07
1kg : P1K-B07
Vert Pâle
5g : P5-B08
15g : P15-B08
50g : P50-B08
250g : P250-B08
1kg : P1K-B08
Mauve
5g : P5-B09
15g : P15-B09
50g : P50-B09
250g : P250-B09
1kg : P1K-B09
Brun
5g : P5-B10
15g : P15-B10
50g : P50-B10
250g : P250-B10
1kg : P1K-B10
Noir
5g : P5-B11
15g : P15-B11
50g : P50-B11
250g : P250-B11
1kg : P1K-B11